Tự vào bếp chuẩn bị bữa ăn không những giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn là cách tốt nhất nhằm giảm cân đảm bảo. Để chuẩn bị cho bản thân và gia đình những món ăn lành mạnh, bạn nên tham khảo và tránh những lỗi sau:
1. Sử dụng dầu ăn không đúng cách:
Rất nhiều người có thói quen chờ tới khi dầu ăn sôi và bốc khói thì mới cho thức ăn vào chế biến. Đây là cách làm phản khoa học. Dầu ăn ở nhiệt độ cao không chỉ làm mất giá trị dinh dưỡng mà còn sản sinh ra các chất độc nguy hiểm dẫn tới ung thư, tăng các axit béo trong cơ thể.
Dầu dừa, dầu hướng dương, dầu đậu phộng, dầu mè là những dầu dễ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ quá cao, nên có thể dùng để xào và nướng.
2. Dùng quá nhiều dầu:
Chất béo có lợi có thể giúp bạn giảm cân, nhưng sử dụng quá nhiều dầu cũng sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng vì một muỗng canh dầu cung cấp đến 125 ca-lo. Khi nấu ăn, nên sử dụng một lượng dầu ăn cần thiết.
3. Không chủ động xây dựng khẩu phần riêng:
Nhiều người cho rằng không cần chuẩn bị khẩu phần ăn theo kế hoạch của riêng mình mà ăn chung với chế độ ăn của gia đình hoặc bạn bè hoặc theo lượng mà sách hướng dẫn nấu ăn đưa ra. Đây là điều sai lầm vì bạn cần tuần thủ theo đơn vị đo lượng ca-lo cần nạp mỗi ngày dành cho riêng bạn để xây dựng khẩu phần ăn.
4. Không sử dụng vỉ khi nướng:
Nướng là phương pháp nấu ăn giúp loại bỏ bớt chất béo có trong thực phẩm. Khi nướng, nếu bạn không sử dụng vỉ thì mỡ trong thịt động vật tan chảy ra sẽ ngấm lại trên miếng thịt. Hậu quả là cơ thể bạn sẽ “ngốn” nhiều mỡ hơn.
5. Không đa dạng gia vị
Bạn hãy thay đổi thói quen dùng những loại gia vị thông thường như muối, đường bằng cách sử dụng các loại gia vị khác với mục đích giảm những gia vị trên. Đây cũng là cách tạo cảm giác ngon miệng. Đặc biệt, các loại gia vị từ cây cỏ thiên nhiên còn giúp bổ sung vitamin, khoáng chất chống lại quá trình oxy hóa.
Để giảm cân an toàn và hiệu quả, bạn cần tìm hiểu đâu chính là nguyên nhân gây thừa cân, béo phì cho cơ thể thông qua bài viết Sát thủ… mỡ trắng.
Sản xuất tại Công ty St. Paul Brands, Mỹ
