Câu hỏi:
"Chào chuyên gia. Tôi là nhân viên văn phòng và có thói quen ăn vặt vào khoảng thời gian từ 2h00 – 4h30. Chúng tôi thường ăn những món như bánh tráng trộn, bánh đa nướng, bánh bao… Gần đây tôi lên kế hoạch ăn kiêng và tập luyện để giảm cân nhưng vẫn chưa bỏ được thói quen ăn vặt vào buổi chiều. Xin hỏi chuyên gia những món ăn như trên có gây tăng cân không? Cảm ơn chuyên gia."
Trả lời:
Bánh tráng trộn, bánh đa nướng, bánh bao… là những món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người nhất là với các em học sinh (nữ) và các chị em giới văn phòng.
Tuy nhiên, các loại bánh tráng trộn hay bánh tráng nướng không chỉ dễ gây béo, tăng cân mà còn không tốt cho sức khỏe.
Các loại bánh tráng trộn thường có dầu sa tế – một loại dầu chứa nhiều axit béo no (chất béo bão hòa) rất bất lợi cho việc giữ gìn vóc dáng. Ngoài ra, dầu khi đã được chiên cùng với ớt bột, nước và các chất khác để lâu sẽ xảy ra hiện tượng oxy hóa gây nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.
Đó là chưa kể trong gói bánh tráng trộn còn tiềm ẩn những nguy cơ ngộ độc từ túi nilon tái chế, dễ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng từ thao tác trộn bằng tay của người bán hoặc các nguyên liệu làm bánh tráng được phơi ở những nơi không an toàn vệ sinh.
Món bánh đa nướng với thành phần chính là dầu mỡ (mỡ hành) và bơ…lại càng là món ăn “cấm kỵ” cho người đang muốn giảm cân.
Một cái banh bao nhân gồm các loại thịt heo cả nạc lẫn mỡ xay nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương, miến, lạp xưởng, trứng cút hoặc trứng vịt muối, vỏ có năng lượng rất cao, khoảng 328 kcal, tương đương với một bát phở và hơn 2 chén cơm.
Do đó, bạn và các chị em trong văn phòng không nên thường xuyên ăn các loại bánh ăn vặt kể trên để giữ gìn vóc dáng và đảm bảo cho sức khỏe. Nếu cảm thấy đói hay buồn miệng giữa giờ, bạn có thể lựa chọn một vài món ăn vặt khác ít calo và giúp no lâu như vài cuốn gỏi, trái cây, các loại hạt, yaourt…
Chúc bạn kiên trì giảm cân để có vóc dáng đẹp.
Sản xuất tại Công ty St. Paul Brands, Mỹ
