Trên mạng xã hội, chị em thừa cân đang “rỉ tai” cho nhau phương pháp giảm cân bằng các loại ngũ cốc như gạo huyết rồng, lúa mạch. Đây đều là các thực phẩm quen thuộc với chị em nội trợ, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng tác dụng giảm cân chưa hẳn là hiệu quả như nhiều người vẫn nghĩ.
>> Những thực phẩm giảm cân an toàn trong bữa ăn
Gạo huyết rồng
Gạo huyết rồng (red rice) là giống lúa sạ được trồng ở vùng nước ngập sâu, hạt lúa mẩy, màu đỏ nâu, bẻ đôi hạt gạo vẫn còn màu đỏ bên trong, gạo nấu cơm thơm ngậy, cơm gạo huyết rồng càng nhai càng có vị ngọt và béo bùi. Đây là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao, được dùng làm bột dinh dưỡng cho trẻ em.
Thế nhưng theo nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, gạo huyết rồng có chỉ số đường huyết thuộc nhóm cao (chỉ số đường huyết của gạo huyết rồng là 75,1), hoàn toàn không phù hợp với người thừa cân, béo phì.
Gạo huyết rồng có chỉ số GI cao, không phù hợp với người thừa cân
Lúa mạch
Lúa mạch là một nguồn cung cấp vitamin và chất sắt phong phú, sử dụng lúa mạch mỗi ngày giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh hơn.
Đặc biệt lúa mạch có tác dụng làm chậm sự lão hóa da do tác động từ môi trường và tuổi tác.
Trong lúa mạch có chứa 13g chất xơ, chỉ số GI của lúa mạch thấp (GI = 28), giúp mang đến cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn, phù hợp với người thừa cân. Đây cũng là đặc điểm chung của các loại thực phẩm nhiều chất xơ như rau xanh, trái cây ít ngọt. Vì thế, thay vì dùng lúa mạch, bạn cũng có thể thay thế bằng các thực phẩm khác như súp lơ, bắp cải, bí đỏ… để phong phú thực đơn.
>> 9 Lời Khuyên Về Dinh Dưỡng, Chế Độ Ăn Giảm Mỡ Bụng, Giảm Béo Hợp Lý
Hà An
Sản xuất tại Công ty St. Paul Brands, Mỹ
