Rau củ, trái cây…là những món có lợi cho việc giảm cân. Tuy nhiên, chính cách chế biến như chiên rán, thêm dầu, bơ, đường…đã khiến một số loại thực phẩm ít calo trở thành các món ăn, đồ uống chứa nhiều calo và làm cho bạn béo lên.
Từ cà phê đen thành cà phê sữa
Trong 1 cốc cà phê đen chỉ chứa 2,55 kcal. Trong khi đó, nếu pha thêm đường, sữa hay bơ, một tách cà phê có thể cung cấp khoảng 250 đến 300 kcal.
Từ trái cây thành món trái cây dầm, trái cây sấy khô
Trái cây, đặc biệt là trái cây lạt là “bạn tốt” của người đang giảm cân. Nhưng nếu bạn thường xuyên ăn trái cây dầm, bạn sẽ rất dễ bị béo lên. Vì thông thường, các loại trái dùng để làm món trái cây dầm thường là loại trái ngọt như mít, xoài, sầu riêng, nhãn…Ngoài ra, trong đĩa trái cây dầm thường có thêm thành phần là sữa, sữa tươi, sirô…
Các loại trái cây sấy khô cũng chứa nhiều calo hơn bạn tưởng. 3 trái Vải khô, 8 lát xoài sấy, nửa trái hồng khô, hay 2 trái chuối khô đã cung cấp hơn 100 kcal.
Từ rau thành rau trộn, snack rau
Hàm lượng chất béo và calo trong thực phẩm là rau tươi dĩ nhiên là không cao. Một phần rau củ chỉ chứa 22 kcal và không hề có chất béo. Nhưng món rau trộn vời các loại như sốt bơ, dầu ăn chính là yếu tố là năng lượng dư thừa tích tụ dưới dạng mỡ trắng. Vì 2 thìa bơ, bạn đã đóng góp cho cơ thể 110 kcal. Tương tự,sốt bơ cũng có tới 115 kcal và 9g chất béo.
Bạn ngữ một gói snack rau ít năng lượng hơn các loại snack khác? Thực tế, gói snack rau bé xíu cũng có thể chứa tới 210 kcal. Ngoài chứa nhiều calo, các loại thức ăn nhanh đóng gói còn chứa chất béo và chất béo bão hòa.
Từ bỏng ngô thành bắp rang bơ
Bỏng ngô làm bằng phương pháp khí nổ tốt cho sức khỏe và rất ít calo. Tuy nhiên, bạn sẽ khó mà ngờ rằng một phần bắp rang bơ cung cấp đến 1.200 calo và 60g chất béo bão hòa. Chính các phụ gia được thêm vào như bơ và đường tăng số lượng calo và thay đổi giá trị dinh dưỡng, và xóa sạch những lợi ích cho sức khỏe của thực phẩm này.
Từ khoai tây thành khoai tây chiên
Tuy là loại có năng lượng nhiều nhất trong các loại khoai (1 củ 100 g = 100 kcal) nhưng khoai tây vẫn là loại thực phẩm có lợi cho giảm cân vì giúp no lâu, không hề có chất béo và cholesterol. Lợi ích này mất đi khi bạn chế biến thành món khoai tây chiên. Năng lượng trong các gói khoai tây rán là khoảng 210 kcal cho gói nhỏ và 610 kcal cho gói lớn nhất.
Minh Tâm
Sản xuất tại Công ty St. Paul Brands, Mỹ
