Bột nghệ hay bột sắn dây từ lâu vẫn được biết đến với tác dụng nổi trội là bồi bổ cơ thể. Nhưng hiện nay, một số thông tin lại cho rằng các loại bột nghệ, bột sắn dây lại có một tác dụng khác làm chị em rất hào hứng: tác dụng giảm cân.
Cùng tìm hiểu sâu hơn về tác dụng của các thực phẩm này để biết chúng có thực sự giúp bạn giảm cân.
Bột nghệ kích thích tiêu hóa
Cho đến nay, công dụng phổ biến nhất của nghệ là giúp điều kinh bổ huyết, mau lành vết thương, liền sẹo, kháng viêm nên thường dùng cho người bị loét dạ dày, phụ nữ sau sinh. Ngoài ra, tinh dầu trong nghệ còn có tác dụng kiện tỳ, kích thích tiêu hóa.
Bột nghệ là vị thuốc được dùng rất lâu đời ở đối tượng phụ nữ sau sinh
Theo khuyến cáo với người bị loét dạ dày hoặc sản phụ, mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng 1 muỗng canh bột nghệ. Không nên dùng bột nghệ để thay thế bữa ăn khi muốn giảm cân như một số thông tin hướng dẫn trên mạng.
Vì nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, dùng nghệ quá nhiều hoặc dùng trong thời gian dài có thể gây ra một số tác dụng phụ gây đau bụng, tiêu chảy, đổ mồ hôi, buồn nôn. Do một số hợp chất trong nghệ nếu tiêu thụ vào cơ thể quá nhiều có thể làm chậm quá trình đông máu nên gây chảy máu.
Chính vì có tính cay nóng mà nhiều người lầm tưởng nghệ có tác dụng đốt cháy mỡ thừa. Nhưng trên thực tế, tinh bột nghệ chỉ kích thích tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể.
Tác dụng của bột sắn dây
Theo quan niệm y học cổ truyền, sắn dây (Cát căn) có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt, bổ tỳ vị, giúp giải cơ thoái nhiệt, chữa sốt, làm ra mồ hôi, khắc phục tình trạng đại tiện ra máu… thành phần saponosid và flavonosid có tác dụng bồi bổ, kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon nên thường dùng để chữa chứng biếng ăn ở trẻ.
Nước bột sắn dây pha đường không phải là giải pháp cho người muốn giảm cân
Sắn dây tươi có chứa 12-15% tinh bột, còn loại sắn dây khô, thành phần này lên tới 40%. Các loại bột đã được tinh chế thì hàm lượng tinh bột còn cao hơn và lượng chất xơ giảm đi đáng kể. Trong khi đó, việc ăn uống quá nhiều tinh bột hay bất kỳ nhóm chất nào cũng sẽ đều sẽ dẫn tới việc tăng cân. Đó là chưa kể việc uống bột sắn dây thường phải pha thêm với vài muỗng đường.
Tóm lại, bột nghệ hay bột sắn dây từ trước đến nay vẫn được biết đến với công dụng bồi bổ khí huyết, kích thích tiêu hóa và tác dụng giảm cân thì chưa được đề cập nhiều.
Để giảm cân hiệu quả, cách tốt nhất vẫn là nên có một chế độ dinh dưỡng tăng cường rau củ, hạn chế chất bột đường và chất béo để duy trì mức hợp lý là 30kcal/kg cân nặng/ngày và tập luyện 30 phút mỗi ngày, tăng cường vận động mọi lúc mọi nơi. Đặc biệt là sử dụng tinh chất thiên nhiên có cơ chế tác động ngăn tích tụ và tăng ly giải “trúng đích” mỡ trắng để lộ trình giảm cân thực sự an toàn và bền vững.
Xuân Huyên
Sản xuất tại Công ty St. Paul Brands, Mỹ
