Một chế độ dinh dưỡng khoa học khi giảm cân không ép buộc bạn phải ăn kiêng nghiêm ngặt. Vì ngoài 3 bữa chính, bạn vẫn cần 2 bữa phụ (bữa ăn nhẹ) trong ngày để giảm cảm giác đói.
Và để có một bữa ăn nhẹ lý tưởng, salad rau trộn hay gỏi cuốn là lựa chọn tốt vì không gây mập, béo.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món được chuyên gia dinh dưỡng khuyên chọn là món ăn phụ (2,3 cuốn/bữa).
Nhưng khi đang giảm cân, bạn cần lưu ý đến lượng thịt nạc, tôm và bún trong mỗi cuốn gỏi. Để hỗ trợ tốt hơn cho việc giảm cân, bạn nên chọn món gỏi cuốn chay với nguyên liệu chủ yếu là các loại rau tươi, rau nêm, củ chuối, hoa chuối, dưa leo, cà rốt, nấm…
Nước chấm cũng là một yếu tố bạn cần lưu ý. Nên chọn nước mắm chanh ớt tỏi bình thường hoặc là loại mắm nêm thay vì xốt bơ đậu phộng.
Đặc trưng của món gỏi cuốn chay là rất nhiều rau củ
Salad rau trộn
Các món salad rau trộn là món hỗ trợ giảm cân rất tốt cho chị em. Nhưng không phải loại rau củ nào, hoặc cách chế biến nào cũng đem lại hiệu quả cao nhất.
Nếu bạn thường dùng món rau xà lách, cà chua trộn, hãy thử thưởng thức các món salad lạ miệng hơn từ những loại rau hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân như: Salad súp lơ, salad rong biển…Các loại rau này chứa rất nhiều chất xơ mà không nhiều năng lượng giúp bạn no lâu và cảm giác thèm ăn cũng vì thế mà bớt đi. Nhờ vậy, cơ thể sẽ không còn nhu cầu nạp quá nhiều thức ăn gây tăng cân.
Súp lơ xanh là loại rau rất tốt cho việc giảm cân
Ngoài các món rau, bạn cũng có thể trộn với một số loại trái cây khác như táo, bưởi, thanh long, dứa…Không nên chọn trái cây ngọt như nho tươi, nho khô, mít…
Cần lưu ý đến các món rau trộn được trộn với nước sốt, bơ hoặc kem vì loại nước sốt này sẽ làm hại vòng eo của bạn. Chỉ 2 thìa cà phê nước sốt thường dùng cho món rau trộn đã chứa 110 kcal và hầu hết là chất béo. Nên chọn các loại dầu thực vật như dầu mè, dầu ô liu loại salad oil và dùng với lượng vừa phải.
Món gỏi cuốn hay món salad rau trộn sẽ là món ăn nhẹ cho bữa phụ lý tưởng nếu bạn không dùng các loại thịt heo ba rọi (có mỡ và da) hoặc thịt bò mà thay vào đó là đậu phụ hoặc nấm.
Đây chỉ là 2 món gợi ý món ăn nhẹ cho một bữa phụ trong ngày, với bữa phụ còn lại, bạn có thể chọn uống một ly sữa tươi không đường hoặc nhâm nhi một số loại hạt, 1 củ khoai…
Lựa chọn các thực phẩm và những món ăn ít năng lượng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng giúp bạn no lâu và cân đối tổng lượng calo trong ngày từ 3 bữa chính và 2 bữa phụ nằm trong định mức 30 kcal/kg cân nặng/ngày chính là một trong 3 nguyên tắc vàng giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Thủy Tiên
Sản xuất tại Công ty St. Paul Brands, Mỹ
