Bạn đang ăn kiêng và cảm thấy bối rối khi ăn ít mà cân đã không giảm lại còn có dấu hiệu tăng? Thực ra, đây là thắc mắc rất thường gặp của những chị em đang thực hiện chế độ giảm cân bằng các ăn kiêng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng giảm cân, tình trạng ăn ít mà vẫn béo, mập, tăng cân chủ yếu có 2 lý do sau:
Ăn ít chưa hẳn là nạp ít calo
Cái kết luận “ăn không nhiều” hay “ăn ít” của đa số chị em là rất cảm tính. Vì muốn biết chính xác năng lượng thức ăn có ít hơn bình thường (trước khi giảm cân) hay không phải dựa trên số liệu đo lường chính xác.
Rất nhiều chị em thắc mắc rằng mỗi bữa chỉ một chén cơm trong khi không tính lượng thức ăn dùng trong bữa và thức ăn đã được chế biến bằng cách nào? Trái cây dùng tráng miệng sau bữa có ngọt hay không?
Vì thế, nhiều hay ít không tính trên số lượng thức ăn, mà phải tính trên tổng năng lượng cung cấp trong ngày.
Một tô bánh canh giò heo cỡ nhỏ cung cấp gần 500 kcal
Đôi khi, những món ăn có số lượng rất ít nhưng lại cung cấp năng lượng rất nhiều, ví dụ một dĩa bánh bột lọc nhỏ có thể cung cấp đến 700kcalo, một đùi gà roti cung cấp 800 kcal, nửa trái dưa hấu là 870 kcal…Và đó là lý do tại sao bạn ăn ít mà vẫn mập, béo, tăng cân!
Để chắc chắn về tổng số calo mình ăn trong ngày, bạn cần phải ghi chép lại nhật ký ăn uống trong ít nhất 2 tuần, sau đó tính cộng tổng số năng lượng ăn vào trung bình trong ngày.
Theo chuyên gia, dinh dưỡng khoa học là phải duy trì ở mức năng lượng trung bình là 30kcal/1kg cân nặng/ngày. Ví dụ: nếu bạn 50kg, năng lượng nạp vào trong ngày không được quá 1500 kcal.
Chỉ ăn kiêng rất khó giảm cân
Nếu ăn ít mà lượng calo trong thức ăn cao khiến bạn tăng cân là điều dễ hiểu, vậy một chế độ ăn ít calo có giúp bạn giảm cân?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu chỉ có chế độ ăn giảm calo (ăn kiêng, nhịn ăn) sẽ không giúp giảm cân. Vì cơ thể có một cơ chế tự nhiên đáp ứng với sự tiết giảm calo nên sẽ dẫn đến giảm vận động thể lực để bảo toàn năng lượng. Nên một chế độ ăn kiêng nếu có giảm calo thật sự cũng chỉ có thể giúp bạn không tiếp tục tăng cân (giữ cân).
Hiệu quả giảm cân sẽ rất thấp nếu bạn chỉ áp dụng chế độ ăn kiêng mà không kết hợp với tập luyện và dùng sản phẩm hỗ trợ
Do đó, nếu muốn giảm cân, bản phải làm cho cán cân giữa năng lượng nạp vào và năng lượng tiêu hao nghiêng sang bên có lợi cho giảm cân bằng cách tăng năng lượng tiêu hao qua việc tăng cường vận động và tập luyện trung bình 30 phút mỗi ngày. Bên cạnh tập thể dục, việc dọn dẹp nhà cửa, chăm sóc vườn tược, lên xuống cầu thang cũng là những hoạt động giúp tăng cường tiêu hao calo rất hiệu quả.
Tóm lại, chỉ ăn ít hay ăn kiêng dù đúng cách hay không cũng đều rất khó cho việc giảm cân. Đó là chưa kể việc ăn quá ít còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe khi cơ thể bị thiếu dưỡng chất.
Thanh Nguyễn
Sản xuất tại Công ty St. Paul Brands, Mỹ
