Mật ong chứa nhiều vitamin, khoáng chất và amino acid. Tất cả những yếu tố này đều có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất béo và cholesterol, giúp duy trì trọng lượng cơ thể nên tốt cho việc giảm cân.
Nhưng cho dù có nhiều ưu điểm, việc lạm dụng hoặc dùng sai cách cũng sẽ gây ra không ít phiến toái cho sức khỏe. Vì thế, bạn nên tránh một số sai lầm sau.
Dùng ngay khi vừa thức dậy
Uống một ít mật ong pha với nước ấm, có thể thêm một chút chanh tươi sẽ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhất là khi vào mùa lạnh và mùa cúm.
Nhưng điều này không có nghĩa là nên uống mật ong ngay khi vừa thức dậy như nhiều người vẫn lầm tưởng. Vì qua một giấc ngủ dài ban đêm, phần lớn nước của cơ thể đã được bài tiết và hấp thu, máu thường có độ nhớt (độ quánh) cao nhất trong ngày.
Do đó, bạn nên uống khoảng 100-120ml nước ấm trước khi uống mật ong khoảng 30 phút đến 1h để làm loãng bớt độ nhớt của máu.
Dùng ngay trước khi ngủ
Cũng liên quan đến độ nhớt của máu. Trước khi đi ngủ khoảng nửa tiếng, bạn nên uống một cốc nước ấm 100ml chứ không nên uống nước mật ong. Vì uống nước lọc trước khi đi ngủ sẽ tốt cho sự trao đổi chất của cơ thể.
Ngoài ra, vì mật ong có hàm lượng đường cao nên nếu uống ngay trước khi đi ngủ sẽ tăng chuyển hóa thành chất béo tích tụ trong cơ thể.
Bạn đã biết dùng mật ong đúng cách?
Dùng bao nhiêu tùy thích?
Mật ong được xếp vào hàng chất ngọt đậm đặc nhất (hơn cả mía và đường), không nên sử dụng nhiều. Để giảm cân hay dùng mật ong với các mục đích khác như chữa ho, làm đẹp…bạn chỉ nên dùng 1-2 muỗng cà phê mật ong mỗi ngày (pha loãng với nước ấm).
Theo nhiều kết quả nghiên cứu, hàm lượng đường trong mật ong chiếm tới 82% (bao gồm glucose và fructose). Điều này cũng có nghĩa là cứ 15ml mật ong sẽ cung cấp khoảng 17g đường. Nếu sử dụng mật ong quá nhiều (trên 50ml/ngày) sẽ gây tác dụng ngược khi nguồn năng lượng dư thừa sẽ được tích lũy dưới dạng chất béo và làm bạn tăng cân.
Ngoài ra, tiêu thụ nhiều đường mỗi ngày sẽ kích thích hoạt động của các vi khuẩn bên trong miệng, dẫn tới tình trạng sâu răng.
Xem thêm: Cách giảm mỡ bụng nhanh nhất
Ai cũng có thể dùng mật ong?
Đối với người bị tiểu đường, cần hạn chế tiêu thụ mật ong vì chúng chứa một lượng lớn đường glucose – một trong những nguyên nhân làm gia tăng mức glucose trong máu.
Mật ong có thể gây tụt huyết áp vì cấu tạo của mật ong bao gồm các oligosaccharide – một loại hydrat carbon có chức năng chống ô-xy hóa và có khả năng làm suy giảm mức huyết áp trên diện rộng, gây ra nhiều rắc rối nghiêm trọng cho sức khỏe.
Ngoài ra, do có tính giãn mạch nên cũng không nên sử dụng ở những đối tượng bị giãn tĩnh mạch.
Có thể dùng bất cứ lúc nào?
Mật ong là thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là có thể dùng mật ong bất cứ lúc nào, nhất là lúc cơ thể đang bị mệt. Thậm chí, đối với những ai đang gặp một số vấn đề về sức khỏe như vừa kết thúc đợt ốm nặng, đang bị sốt virus… không nên dùng mật ong.
Mật ong trong quá trình pha chế, vận chuyển, dễ bị ô nhiễm botulinum. Các bào tử Clostridium botulinum vẫn thích nghi và có thể tồn tại trong nhiệt độ 100 độ C . Do vậy không nên dùng mật ong cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 1 tuổi vì chức năng tiêu hóa của trẻ yếu, chức năng giải độc gan cũng chưa hoàn chỉnh, botulinum dễ dàng xâm nhập vào thành ruột, kết hợp với một số chất tạo ra độc tố, gây ngộ độc.
Loại mật ong chưa qua quá trình tiệt trùng có thể còn lại các chất độc hại, phổ biến nhất là grayanotoxin, đe dọa sức khỏe của người dùng đặc biệt là gây hại cho hệ thống thần kinh.
Vì vậy, nếu dùng mật ong sống, độc tố vẫn còn tồn tại và sẽ gây ra những tác động xấu, làm tổn hại đến các tế bào thần kinh, cản trở những hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh.
Mật ong sống, chưa được tiệt trùng có chứa một số độc tố làm tổn hại tế bào thần kinh
Có thể trộn mật ong để tạo các hỗn hợp giảm cân?
Hiện nay, có nhiều thông tin hướng dẫn các chị em tự tạo hỗn hợp giảm cân tại nhà như kết hợp mật ong với dâu, gừng, dứa, bưởi…
Tuy nhiên, theo quy định của Hội đồng Quốc gia mật ong Mỹ và nhiều quy định về thực phẩm quốc tế khác quy định, mật ong là một sản phẩm thuần khiết không cho phép thêm bất kỳ chất gì vào. Vì khi kết hợp mật ong vô tình với những thực phẩm kỵ có thể dẫn đến ngộ độc.
Thanh Thanh
Sản xuất tại Công ty St. Paul Brands, Mỹ
