Trái cây chứa nước, chất xơ, vitamin, khoáng và chất đường fructose. Trong số các chất dinh dưỡng này, chỉ duy nhất chất đường là có thể gây tăng cân. Vì vậy, trái cây phù hợp nhất cho những người cần giảm cân là các loại trái cây không ngọt như ổi, mận, dưa gang… Dù vậy, so với các loại đường đơn giản khác như mật ong, đường mía… thì đường trong trái cây vẫn tốt hơn và chậm làm tăng đường huyết hơn, nên nếu đang ăn kiêng để giảm cân mà vẫn thích ăn trái cây ngọt thì cũng có thể ăn nhưng chỉ một phần nhỏ dưới 100g mỗi ngày.